猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种美食(shí)，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特(tè)殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕头粘膜(mó)模糊(hú)，组(zǔ)织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头(tóu)家里放什么东西蛇不敢来，家里有蛇放什么东西最怕不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪(zhū)肚(dù)

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