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凤凰(huáng)单(dān)丛茶是归于什么(me)茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶(chá)的种类之一，归归(guī)于(yú)乌龙茶类(lèi)，为半发酵茶，是我国茶(chá)树中花香最(zuì)狷介、花香类型最多样(yàng)的(de)茶(chá)树种(zhǒng)类，

　　产自气候温(wēn)文、雨水充分、土壤肥美深沉的广(guǎng)东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡之(zhī)后有(yǒu)兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽，汤色(sè)明澈(chè)亮(liàng)堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡(pào)办法视频

　　1、温(wēn)杯(bēi)。

　　运(yùn)用沸水(shuǐ)冲刷(shuā)茶具，不只能够清洗(xǐ)茶杯，还能够(gòu)温杯，以此来进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰单(dān)枞投到茶杯里边，茶量8克，榜首遍冲(chōng)泡的茶汤倒掉，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗(wǎn)里边焖(mèn)泡，水量在七八分左右，三秒后饮用(yòng)。

凤凰单丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有中国特色(sè)的茶，归于闻名的乌(wū)龙茶（青茶）。

　　主(zhǔ)产于广东省潮(cháo)州(zhōu)市凤(fèng)凰镇(zhèn)，以当地的(de)一座(zuò)凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤色橙(chéng)黄（原(yuán)茶(chá)）或金(jīn)黄(huáng)（精制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐久(jiǔ)回(huí)甘、极耐(nài)泡等(děng)特(tè)色，那(nà)么怎么冲泡(pào)凤凰单丛茶？

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　　茶具：引荐白瓷碗(wǎn)和潮汕功(gōng)夫(fū)茶杯。

　　你(nǐ)也(yě)能(néng)够多预备些茶杯、茶(chá)巾、茶匙、水(shuǐ)碗、过滤(lǜ)器、热水(shuǐ)壶(hú)和风箱(xiāng)（电磁(cí)炉或酒精灯都(dōu)能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝(hē)茶(chá)就十(shí)分(fēn)重视水质，水的(de)质量(liàng)将直(zhí)接影响茶汤的滋味。

　　一般来(lái)说，无色无味、含氧(yǎng)量高(gāo)的水最(zuì)适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪(xī)流最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧开，然后放凉一点。

　　茶(chá)叶投进量：依(yī)据盖碗的巨细而(ér)定。

　　放5-8克(kè)茶比较(jiào)适宜(yí)，喜爱喝(hē)浓茶(chá)的朋友能够恰当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的朋友则放少些(xiē)茶，依据(jù)自己(jǐ)的品(pǐn)味(wèi)，投(tóu)进(jìn)量多试几回，就(jiù)能把握自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开(kāi)水洗(xǐ)净茶具，然后在余温散尽前，投进茶叶并把(bǎ)100度的(de)开水(shuǐ)进步入盖碗(wǎn)，使茶叶滚动(dòng)，入水只需水盖过(guò)茶叶即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了(le)避免冲(chōng)茶过程中，水(shuǐ)杯(bēi)招引了开(kāi)水的热量，导致(zhì)水温不行泡茶不(bù)香。

　　二、刮沫闻香(xiāng)

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在倒入开水3秒左右，用(yòng)茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶(chá)出(chū)汤(tāng)要快。

　　一般(bān)不要超越6秒，把泡后的茶水顺次巡回注入并排的(de)茶(chá)杯里，可视泡数的添加恰当增出汤(tāng)的时刻，茶水倒到少量时要一点一(yī)点(diǎn)均(jūn)匀滴(dī)到各茶杯里。

　　这样(yàng)冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣(xīn)赏杯中的茶(chá)汤色彩(cǎi)，品啜甘霖，先(xiān)嗅其香后品味其味确(què)是一(yī)种(zhǒng)日子艺术(shù)享受(shòu)

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