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海带(dài)是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带(dài)是(shì)日(rì)常(cháng)生(shēng)活中比较(jiào)常见的一(yī)种海(hǎi)产(chǎn)品，海(hǎi)带(dài)中含有(yǒu)丰富的矿物质以及碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比(bǐ)较低(dī)的，适当的(de)吃一些(xiē)海带，有助于(yú)增强自身的(de)抵抗(kàng)力(lì)。

　　如(rú)果(guǒ)自(zì)身属(shǔ)于过敏(mǐn)体质或者有甲亢的病人，一般(bān)是不可以吃海带(dài)的，有可能会诱发过敏，从(cóng)而出现皮肤(fū)瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤(fū)起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物，但是并不代表所有人(rén)都不可(kě)以(yǐ)吃(chī)，要(yào)根据自身的体质来判(pàn)断(duàn)。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的好坏图(tú)片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜(yán)色及(jí)含有杂质多少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿(lǜ)色(sè)，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少，无(wú)杂(zá)质和少(shǎo)含沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不(bù)正(zhèng)，带薄(báo)而(ér)短小，不整齐，褐黄(huáng)色的(de)较多，杂(zá)质较多(duō)，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母的海带有(yǒu)淡干品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡干海带含水(shuǐ)分(fēn)少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制而成(chéng)的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐(yán)量(liàng)也高，它是通过一层海带一(yī)层盐地腌制后晒于而成的。

怎样(yàng)辨别海带的好坏

　　如何识别(bié)化(huà)学加工过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色的(de)海带是比较正常的(de)颜色;墨绿色的海(hǎi)带是鲜(xiān)海带经过烫煮后(hòu)颜色(sè)变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加工(gōng)而成(chéng)，一般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的(de)海带可能是经过(guò)添加(jiā)色素浸泡而成，消费者(zhě)在选(xuǎn)择时要特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海(hǎi)带(dài)挑选黏(nián)性(xìng)大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加(jiā)工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处(chù)理的海带，摸起来没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道(dào)比(bǐ)较浓厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理过的(de)海(hǎi)带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味道就有所(suǒ)减少(shǎo)。

　　此外(wài)，干海带选(xuǎn)带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高并含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物质，这两种物质会(huì)呈白色粉末状附(fù)着(zhe)在干海带表面，因此，挑选(xuǎn)表面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部分黄色就不要选择了，这(zhè)样的(de)海带有(yǒu)可(kě)能是(shì)被污染的，质量和营养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果

　　出现(xiàn)了其(美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母qí)他异味，说(shuō)明海带的质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品，还含有(yǒu)一种贵重营(yíng)养(yǎng)药(yào)品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘(gān)露醇，多附(fù)在它的表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海(hǎi)带(dài)的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其(qí)次，海(hǎi)带的叶子以肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经(jīng)加(jiā)工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是公认最有营养的(de)食物，它可是(shì)碱(jiǎn)性食物，而(ér)且价格(gé)非常(cháng)便(biàn)宜，多食(shí)用对健康(kāng)是非常有益的。

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